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沙姜鸡肾
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一两cite

以前在国内的时候挺喜欢鹅肾，却从来没自己做过都是外卖卤水的，很好吃。在国外就基本上看不到这类东西，某天看到有卖鸡肾的就买了半公斤回来。

时间:10-30分钟
食材
鸡肾 1000g
沙姜 50g
生抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡肾买回来先干净开水焯过过凉水待用。
  • 步骤 2/6
    沙姜不是新鲜的必须要用清水浸泡一小时以上。
  • 步骤 3/6
    烧热锅倒入橄榄油先爆香沙姜。
  • 步骤 4/6
    倒入鸡肾大火猛炒。
  • 步骤 5/6
    加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉以及半碗水盖上锅盖焖。
  • 步骤 6/6
    焖至水份收干就可以上碟了。
小贴士

沙姜必须要浸泡煮的时候才会出味。

发布于 2023-06-13
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