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生炒沙姜鸡
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单歌满长安

关于沙姜

时间:10-30分钟
食材
沙姜 100克
土鸡 半斤
葱白 两段
干香菜 两颗
蒜末 一个
油 适量
盐 少许
糖 适量
白酒 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    沙姜洗干净，剁碎，尽量不留太大块的，气味很浓
  • 步骤 2/5
    鸡肉切成小块
  • 步骤 3/5
    锅里热油，放一点蒜末，两根葱白，把沙姜爆香，装起
  • 步骤 4/5
    锅里热油，放一勺糖，糖溶化后把鸡肉放入锅里，炒至上色
  • 步骤 5/5
    把剩余的葱白，和干香菜还有沙姜倒入锅里，再加一小勺白酒，小半碗水煮至收汁即可！
小贴士

此菜现属于家常菜谱，若为坐月子的妈妈吃的话，或者作为胃寒体寒严重的食疗吃的也应该这样吃：要把沙姜和酒的分量加大至沙姜，鸡肉白酒比例为1：1：1

发布于 2018-07-18
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