腐乳面卷卷
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绮春树

一个朋友从老家带的豆腐乳,说是只有他们那儿有,吃起来味道还真是不错,是我喜欢的,再到超市找找看,有的话吃完买,确实还真是没有。因为一般吃饭都有菜就很少吃,所以专门和面粉搭配做主食来吃,很受欢迎,面卷卷是跟妈妈学的,妈妈喜欢喜欢做馒头时做点卷卷吃,她都放南瓜、胡萝卜或者是大葱肉末这样吃,我比较喜欢吃素,所以只是用豆腐乳做个比较简单的,看着简单,味道还真是不简单,主要是豆腐乳的作用比较大呢!O(∩_∩)O哈哈~

食材
面粉 80g
豆腐乳 8g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉、豆腐乳
  • 步骤 2/14
    盆内放入面粉,加少许盐
  • 步骤 3/14
    加凉水和好,饧15分钟
  • 步骤 4/14
    夹出2块豆腐乳,在倒出适量油汁(不要太多,多了容易流出来)
  • 步骤 5/14
    将豆腐乳弄碎成酱状
  • 步骤 6/14
    15分钟后再次和面至光滑
  • 步骤 7/14
    揉成长的圆条状
  • 步骤 8/14
    擀成很薄的片,大概0.3厘米
  • 步骤 9/14
    抹上豆腐乳酱
  • 步骤 10/14
    从头小心卷起,要卷紧一些
  • 步骤 11/14
    在继续抹上豆腐乳卷起
  • 步骤 12/14
    完成
  • 步骤 13/14
    放入盘子隔水蒸25分钟后,关火焖5分钟
  • 步骤 14/14
    30分钟后出锅切片即可
小贴士

1、面粉中放少许盐会更加劲道,也可提味

2、也可用鸡蛋和面更加美味

发布于 2023-01-19
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