自家田里种的黏水稻子,秋天收获的稻子去加工厂磨成米,在粉碎成糯米粉,黄豆也是爸爸窗前菜园子辛苦种得,收获后去豆皮,之后用大锅将豆子炒熟,在粉碎成黄豆面,还有花生也是园子里收得,是妈妈用手一个个剥开的,可以说是纯天然,超级好,用没有农药化肥的糯米粉、黄豆粉、花生粉做的豆面卷,真是满满的美味、满满的爱!
1 要是有时间允许的话,糯米粉最好是前一天晚上用冷水和好,放置一晚让水分和糯米粉充分融合做得豆面卷会更好
2 将黄豆用锅炒熟之后在磨粉最好
3 用一个盆和糯米面,在拿另一盆在盆底涂芝麻油,把和好得糯米面放在涂油的盆里,涂芝麻油是为了蒸熟后好取出,不容易粘盆
4 还可以把和好的糯米面做成窝窝头的形状,更容易熟
5 我只是将黑芝麻卷在里面一些,朋友们可以把黑芝麻换成白芝麻做的豆面卷好看