在老家吃得最多的是草鱼或是鲤鱼，从来没有吃过海鱼，第一次吃海鱼还是刚和老公认识的时候带我去饭店吃的，吃的是黄花鱼，觉得怎么那么好吃呢，一下就记住了这个味道。
黄花鱼还是很适合老人吃的，所以让老公这次从青岛带回了点黄花鱼，做了给妈妈尝了尝，她也很喜欢这个味道，最主要还是黄花鱼的营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。
多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。
1、用纸巾擦干水分炸的时候不会出现炸锅的情况；
2、也可以不放辣椒，根据个人口味而定，妈妈比较爱吃辣的，就加的辣椒。