黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
煮鱼时我一般是用酱油代替盐，个人觉得这样味道会比较好
煎鱼的锅一定要够热，今天锅烧的不够热，煎出来的鱼卖相就不太好。