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支竹金针菜闷鸡
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霖九九

家有小孩，吃饭做菜总是要换着花样，但我这妈妈又是新手当全职的，做菜只能边学边做。这道菜的金针菜和支竹都是女儿特别喜欢吃的，肉就留给我了。

时间:10-30分钟
食材
鸡 500g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
枸机 5g
支竹 30g
金针菜 20g
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    支竹泡软，约要20-30分钟
  • 步骤 2/4
    金针菜其实就是黄花菜，洗干净泡30分钟，我加了几粒枸杞进去增加香味
  • 步骤 3/4
    鸡块我忘记拍了，这里我买了半个光鸡，同时也叫人帮忙斩好的了。洗干净鸡块后沥干水份，就热锅，加油和葱头，姜片一起爆香
  • 步骤 4/4
    最后就把金针菜和支竹放进去翻炒两下就加清水，加糖等调味料调味闷熟
小贴士

金针菜和支竹记得要泡软及洗干净，闷到最后最好能再打个欠汁会好点

发布于 2022-12-01
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