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红烧豆腐鱼
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蝉羽climax

鲫鱼和豆腐我一般都是拿来煮汤，这次改变了一下口味，做成了红烧，吃起来也是蛮不错的

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
老豆腐 0适量
食用油 0适量
盐 1茶匙
酱油 0少许
葱 2根
姜 1块
蒜 2瓣
生抽 1勺
料酒 1勺
香菜 1根
蚝油 0适量
红甜椒 0少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材备用。
  • 步骤 2/12
    豆腐清洗干净，切薄片
  • 步骤 3/12
    葱姜蒜，香菜分别切好
  • 步骤 4/12
    甜椒清洗干净切丁
  • 步骤 5/12
    鱼清洗干净，放到菜板上划几刀，然后放在大碗里，放入盐葱姜，料酒抓匀腌制半个小时
  • 步骤 6/12
    平底锅内放适量油烧热，放入鲫鱼两面煎黄
  • 步骤 7/12
    然后再放入豆腐，两面煎黄
  • 步骤 8/12
    放入姜蒜爆香，再放入豆腐翻炒一下
  • 步骤 9/12
    放入少许盐，生抽，酱油，蚝油，料酒，并加适量水煮开。
  • 步骤 10/12
    水开后放入鲫鱼，炖20分钟
  • 步骤 11/12
    然后撒入葱花，盛出即可
  • 步骤 12/12
    盛出后撒上香菜和甜椒即可
小贴士

无

发布于 2023-07-04
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