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红烧鲫鱼
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柑嫉既谢钾

很久没吃鱼了，很馋，自己做一次，这也是我第一次做红烧鱼

食材
鲫鱼 650g
食用油 30g
食盐 5g
水 1500g
生姜 1块
葱 3根
小尖椒 4个
豆瓣酱 2勺
五香粉 1g
料酒 30g
红烧酱油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红椒，生姜，葱切好备用。
  • 步骤 2/6
    鱼处理好，在鱼身上画几刀，好入味。
  • 步骤 3/6
    锅内放油，把鱼双面煎一下。
  • 步骤 4/6
    倒入料酒去腥，放入生姜，葱，辣椒。
  • 步骤 5/6
    放入水和食盐煮开。煮15分钟。
  • 步骤 6/6
    煮15分钟后把汤汁舀出来一碗。放入红烧酱油，豆瓣酱，五香粉煮5分钟即可出锅。
小贴士

水我特意放的有点多，留出一点准备做其他用。汤汁也不要煮干了哦。好下饭的。

发布于 2025-01-02
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