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红烧肉
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迷恋

今天早上本来是要到山上开荒的，因为快过年了被子和窗帘都还没有洗所以就在家里洗，也就没有到山上去开荒，现在都是用洗衣机用，所以我就利用空时间做了红烧肉。

食材
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
大葱 1根
姜 1块
红糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材，葱切节 姜切片
  • 步骤 2/13
    把肉放在锅里，加水 葱叶子 姜片煮开后15分钟关火
  • 步骤 3/13
    捞起，切小方块
  • 步骤 4/13
    锅里放油再放点红糖炒出泡泡
  • 步骤 5/13
    倒入肉翻炒上色
  • 步骤 6/13
    炒出油时装到盘子里
  • 步骤 7/13
    锅里放油烧热，放入姜片、八角、香叶、桂皮炒出香味
  • 步骤 8/13
    倒入肉
  • 步骤 9/13
    翻炒均匀
  • 步骤 10/13
    放入煮肉的汤大火和葱节烧开，转小火慢慢烧
  • 步骤 11/13
    等肉耙时再放盐
  • 步骤 12/13
    大火收汁，关火
  • 步骤 13/13
    出锅，上桌
小贴士

炒红糖时要冷油下锅。

发布于 2024-06-18
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