梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。我家冰箱里的这条梭鱼时间有点长了，适合做红烧。
梭鱼比较大 我分成小块炖的 容易入味