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红烧梭鱼
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小汤圆gnaw

红烧梭鱼的家常做法,简单易学,好吃不贵

时间:10-30分钟
食材
梭鱼 1000g
花生油 25ml
葱 30g
姜 15g
蒜 10g
醋 15ml
糖 10g
酱油 15ml
鸡粉 少量
料酒 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将梭鱼去除内脏洗净，去除头部和尾部，中段划三刀
  • 步骤 2/9
    准备好食材
  • 步骤 3/9
    热锅放油，放入梭鱼中段煎一会
  • 步骤 4/9
    定型后放入白糖
  • 步骤 5/9
    放入少许料酒和醋
  • 步骤 6/9
    放入酱油
  • 步骤 7/9
    放入葱，姜，蒜
  • 步骤 8/9
    加入适量水
  • 步骤 9/9
    再加入少许盐和鸡粉即可
小贴士

鱼一定要新鲜，水开后转小火，汤汁不要收的太浓，鱼头和鱼尾用来熬鱼冻，一鱼两吃。

发布于 2020-08-07
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