豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。我是很喜欢的,做汤,煎,红烧...怎么做都觉得好吃,每次去买菜都会买几块回来放冰箱,什么时候想吃了就什么时候做.这是豆腐的另外一种做法，也非常好吃哦。
豆腐在盐开水里面泡一下比较好煎，煎的时候要用小火。