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红烧肉
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_野生草莓

最近突然对肉很感兴趣，尤其喜欢上了五花肉，超市搞活动，买了一斤，上次给女儿做过红烧肉吃，做的失败了，可是女儿还是很喜欢吃，这次就又嚷嚷着让我做，所以再一次尝试，希望比上次好

食材
五花肉 250g
冰糖 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
八角 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把肉切块备用
  • 步骤 2/6
    锅内放水烧开，把五花肉块放入焯水1分钟
  • 步骤 3/6
    锅内放少许油，把肉块炒一下，使肉内部分油炒出，减少油腻
  • 步骤 4/6
    炒2分钟后将肉暂时捞出，放入适量的冰糖炒化,冰糖变色后加入肉块，翻炒均匀,然后加入八角，盐、老抽、鸡精等调味料，放入适量的水，关小火炖8分钟
  • 步骤 5/6
    最后收一下汁即可出锅
  • 步骤 6/6
    美味的红烧肉出锅了
小贴士

冰糖不要炒的太过火，我有点炒大了，所以稍微有点苦味

发布于 2022-07-10
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