抹茶汤圆
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没有腹肌program

宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。

喜欢吃汤圆,过年吃汤圆,意味新的一年合家幸福、万事如意。 今天做了抹茶口味的,把祝福也送给各位米友们,祝大家新年团团圆圆,快快乐乐。 元宵佳节也快来了,提前祝大家元宵快乐了。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 150g
花生酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料
  • 步骤 2/10
    糯米粉内加适量的抹茶粉
  • 步骤 3/10
    加温水和成光滑的面团
  • 步骤 4/10
    取一小块面团,捏成小碗状
  • 步骤 5/10
    放入适量的花生酱
  • 步骤 6/10
    收拢,再搓圆,成一个小汤圆了
  • 步骤 7/10
    全部做好
  • 步骤 8/10
    锅内加适量的水煮沸
  • 步骤 9/10
    倒入汤圆,煮沸,添加冷水,再次煮开,至汤圆浮起
  • 步骤 10/10
    盛到碗内可以吃了
小贴士

糯米粉一定要温水和,不然很粗糙。水不要一次性加,边搅拌边加,结块后就要慢慢加,再和成较软的面团。

我做的汤圆个头比较大,怕不熟,中间加了一次水再次煮沸。小的煮浮起来就可以了。

发布于 2024-12-24
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