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绿茶汤圆
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寺都沤透盅
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食材
水磨糯米粉 500g
绿茶粉 30g
水 200g
黄油 50g
椰茸 250g
牛奶 500g
糖 200g
吉士粉 20g
生粉 50g
鸡蛋 1只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把汤圆皮材料混合
  • 步骤 2/6
    把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里
  • 步骤 3/6
    和均匀之后，加50g白糖揉匀
  • 步骤 4/6
    椰蓉馅做法：牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀(一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)
  • 步骤 5/6
    糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅
  • 步骤 6/6
    煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了
发布于 2019-02-09
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