潮汕地区的经典菜品，简单快手，特别适合老人和小孩。记得小时候妈妈给我做这个菜的时候，我饭就会吃特别多，生病的时候也希望妈妈给我做这个，淋在粥里喝，鲜美的滋味现在还记得。
冬菜和生抽都有咸味，注意盐的用量，但不建议全部用盐，冬菜和生抽除了咸味，还有更多的鲜美滋味。