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莼菜肉末汤
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provision悄悄

春风四月，最美不过一碗太湖莼菜汤。清香浓郁，具有清热解毒、杀菌消炎、增强肌体免疫力的食疗功效。但莼菜性寒，不可多食和久食。

时间:10-30分钟
食材
莼菜 150g
里脊肉 200g
油 适量
鱼露 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材图
  • 步骤 2/12
    莼菜用水冲洗干净
  • 步骤 3/12
    里脊肉择洗干净，剁成肉末
  • 步骤 4/12
    放入适量的鱼露和粟米粉，拌匀
  • 步骤 5/12
    肉末加入清水，放置10分钟左右
  • 步骤 6/12
    准备生粉水
  • 步骤 7/12
    坐锅煮开水
  • 步骤 8/12
    放入肉末，用筷子轻轻搅拌
  • 步骤 9/12
    肉末煮熟
  • 步骤 10/12
    放入莼菜
  • 步骤 11/12
    倒入生粉水，煮滚
  • 步骤 12/12
    熄火盛出
小贴士

没有什么需要注意

发布于 2020-09-09
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