黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，配上瘦肉，真是清热的汤水。
黄花菜记得要提前泡开喔