黄花菜在我家乡又叫金针，可是在这里的金针菇却不是黄花菜，有时方言真的很误导人呢，我还以为金针是金针菇呢，呵··
黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜，常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。