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大排烧大头菜
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exclusive英俊

宁波特有的蔬菜就是大头菜又上市了买来，搭上大排烧来吃吃，好吃哦。。。

时间:10-30分钟
食材
大排 295g
大头菜 375g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白糖 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：大排（已清洗切开并焯水）、大头菜（已清洗切开、叶子切段）
  • 步骤 2/10
    烧锅倒油烧热，下入已切开的大头菜的头和已焯水好的大排翻炒翻炒。
  • 步骤 3/10
    接着，加适量的清水煮开。
  • 步骤 4/10
    合入叶子翻动一下。
  • 步骤 5/10
    然后，加适量的酱油。
  • 步骤 6/10
    加适量的盐。
  • 步骤 7/10
    加适量的白糖。
  • 步骤 8/10
    调味烧煮开。
  • 步骤 9/10
    最后，烧煮至汤汁差不多了大头菜熟软，加适量的味精。
  • 步骤 10/10
    翻匀，即成。
小贴士

在大排焯水时，加点料酒去去腥增增香。

发布于 2023-06-04
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