这道“干子烧肉”做法很简单，但是我们在挑选香干的时候，要尽量的挑选那种厚厚的干子，切的时候要斜切成片，这样能扩大它的接触面积，能更好的吸收肉汤的滋味。干子平衡了红烧肉的油腻感，吸收肉汤后，具有比肉还好吃的味道和口感，实在是解馋佳肴。今天在这里推荐一下，爱吃豆制品的亲们，马上可以尝试做下吧。
1. 五花肉要煸炒微微出油， 这样吃起来不腻； 2. 加入点蚝油提鲜。