因为过节，妈妈说干脆去街上买点鸭肉回来煮吧！相对鸡肉我们家人更喜欢鸭肉，鸭肉的肉质比鸡肉的好吃，鸡胸肉煮起来绵绵的，没有什么味道，鸭肉的肉质吃起来就不会绵绵，煮时，妈妈问要不要放啤酒来煮，爸爸说放不放的一样，然后妈妈就小声说，他是舍不得他那个一两块的啤酒，爸爸也不怎么喝酒，因为怕有朋友来，所以就准备了一件。。。。。。。。这个做法很简单，不需要很多配料。
煮鸭肉时加水，可按鸭子的肉质来加，如果嫩点的鸭肉就不需要煮太久，辣椒酱的量取决个人口味。