红油肉末拌面
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面条,是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的食品。考古发现与史料证明,面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条因为制作简单、食用方便、营养丰富的、花样繁多和品种丰富等特点而为世界人民所接受与喜爱。面条在我国种类很多,如北京的炸酱面、河北的捞面,山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。面条的地方特色及其丰富,如节日喜庆的长寿面,国外的香浓意大利面等。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 200g
鲜面条 400g
适量
红油豆瓣酱 适量
生菜 1棵
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉馅中放一勺豆瓣酱,搅拌均匀,腌制十分钟。
  • 步骤 2/8
    锅中油烧热。
  • 步骤 3/8
    放豆瓣酱小火炒出肉里油。
  • 步骤 4/8
    加适量水烧开。盛出备用。
  • 步骤 5/8
    准备面条,生菜洗好。
  • 步骤 6/8
    锅中水烧开,下面条煮熟。
  • 步骤 7/8
    放生菜烫熟。
  • 步骤 8/8
    盛入大碗中,放生菜,浇肉末,撒葱花,滴香油,吃时拌匀即可。
小贴士

豆瓣酱本身就咸,我没有放盐。

发布于 2022-04-15
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