肉末拌面
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大河女巢峁塞

包饺子剩下一小碗肉馅,LG想吃面,索性把它们炒成肉末来拌面吃,也是极好的,换个做法又是另一种美味。

时间:10分钟内
食材
饺子馅 350g
面条 250g
洋葱 15g
老抽 0.5茶匙
五香粉 1g
甜面酱 1汤匙
食用油 适量
芝麻油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材,饺子馅已调味,洋葱切小粒。
  • 步骤 2/8
    起锅,炒香洋葱,可炒至略焦,那样更香。
  • 步骤 3/8
    饺子馅入锅翻炒,稍微炒一下肉末就嫩些,炒的略久些,肉末就香酥些,怎么炒,可按自己家的口味来决定。
  • 步骤 4/8
    加入甜面酱炒出酱香味,然后加入一小勺老抽增色,因饺子馅本身已有咸味,所以放调味料要注意喽。
  • 步骤 5/8
    临出锅前,可放少许五香粉增香。
  • 步骤 6/8
    炒匀即可。
  • 步骤 7/8
    汤锅水开后,下面条煮熟。
  • 步骤 8/8
    捞出后,过凉水,可拌入适量芝麻油防粘增香,再炒好的肉末拌在一起,即可享用。
小贴士

1.面条没有特定要求,按自己喜欢的来做就好。

2.如果没有饺子馅,可直接用猪肉剁成末,也是一样的。

发布于 2019-10-18
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