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番茄蛋肉末拌面
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菟慖虫魔韩立

番茄蛋是一道很家常料理,把它加入杏鲍菇和肉末,来拌面条吃,多了营养也多了美味,简单轻鬆就能一桌了.

时间:30分钟-1小时
食材
猪绞肉 150g
番茄 1个
鸡蛋 2个
杏鲍菇 70g
蒜头 10g
番茄酱 15g
米酒 10ml
酱油 20ml
砂糖 5g
青葱 2只
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    準备面条的材料,高筋面粉200g.水70ml.盐少许
  • 步骤 2/21
    放入面粉和少许盐,按下《全自动/停止》开关,慢慢加入水
  • 步骤 3/21
    待面条制作完成
  • 步骤 4/21
    準备拌面材料,同时煮一锅水
  • 步骤 5/21
    番茄洗净切小块,杏鲍菇切丁
  • 步骤 6/21
    蒜切末,葱切葱花
  • 步骤 7/21
    热锅倒适量油,放入打散的蛋液,用筷子快速拌炒,盛盘备用
  • 步骤 8/21
    放入肉末拌炒
  • 步骤 9/21
    放入蒜末拌炒
  • 步骤 10/21
    肉末炒至泛白,放入番茄拌炒
  • 步骤 11/21
    加入番茄酱,拌炒匀
  • 步骤 12/21
    放入杏鲍菇
  • 步骤 13/21
    加入酱油拌匀
  • 步骤 14/21
    加入米酒拌匀
  • 步骤 15/21
    加入砂糖和50ml水,拌匀
  • 步骤 16/21
    盖上锅盖,用小火燜煮入味
  • 步骤 17/21
    水滚后,放入面条煮
  • 步骤 18/21
    放入炒好的鸡蛋,拌匀
  • 步骤 19/21
    煮约8分熟,捞起冲冷水
  • 步骤 20/21
    放入面条拌匀(可稍微燜一会,让面条吸收汤汁入味)
  • 步骤 21/21
    撒上葱花,即可
小贴士

调味料可依个人口味去调整

发布于 2020-08-17
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