最近特馋肉食，特意买两根大排骨，猫要炸排骨吃啦！这回用了一个新鲜的腌制方法，可使得肉既没腥气味，还有清香味，最后浇上酸甜的梅汁，又香又开胃，一点油腻感都没有，还能大口吃着肉，别提多爽了，想知道是怎么制作的，一起往下看看吧。
1.排骨最好选用新鲜多肉的，腌制时多按摩一会更入味哦。
2.炸排骨时，因排骨肉厚，所以第一遍炸制时油温不要过高，以炸至熟透为主，捞出后，再复炸一遍，这样排骨的内部油脂也会随之带出来，表层会起一层酥脆的壳，同时色泽也会更好看。