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梅粉排骨
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桌茁偾臼霸_

台湾买回的梅粉单靠蘸水果，要吃到什么时候呀！于是就有了这道——梅粉排骨。​做这道的菜的起源来自我家姑娘喜欢吃的战斗鸡排，每次让我买回家，她总归会关照要加梅子粉哦!那我就想鸡排加梅子粉好吃，那我炸排骨加梅粉应该也不错的哦!

食材
肋排 3根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜片 适量
大蒜 适量
蜂蜜 适量
梅粉 适量
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
面包糠 适量
细香葱 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    肋排切成3CM的小段，洗干净血水
  • 步骤 2/13
    沥干水分后，加适量的盐，料酒，生抽，姜片，蒜片，葱末，和蜂蜜一起腌制2小时以上
  • 步骤 3/13
    取一碗，倒入适量玉米淀粉，再加1个鸡蛋
  • 步骤 4/13
    搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    把腌制好的排骨，放在蛋液里裹一下
  • 步骤 6/13
    再放到面包糠里滚一下
  • 步骤 7/13
    油锅烧到7成热后，一块一块放入排骨
  • 步骤 8/13
    炸到浅黄色，捞出
  • 步骤 9/13
    第二次复炸到金黄色
  • 步骤 10/13
    捞出沥干油，放入一大盆里
  • 步骤 11/13
    台湾买回的梅粉
  • 步骤 12/13
    用筛子把梅粉筛入即可
  • 步骤 13/13
    也可以单独放在碟子里，蘸着吃
小贴士

酸酸甜甜的梅粉，解了油炸排骨的腻哦!

发布于 2023-07-18
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