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炸香椿
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顾落影执迷离

冰箱里还有一些没有吃完的香椿，今天取出来，换个花样来做给我家宝贝吃了，给里面加了鸡蛋和面粉，用油一炸 ，外酥里嫩的，挺好吃的。一盘子被女儿差点吃光哦。

时间:10分钟内
食材
香椿 300g
鸡蛋 1个
花生油 适量
盐 适量
五香粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材：适量的香椿和鸡蛋
  • 步骤 2/13
    取锅烧水，等水开了加入香椿焯一下
  • 步骤 3/13
    取鸡蛋一个，打散，加上适量的盐调味
  • 步骤 4/13
    加上适量的五香粉调味
  • 步骤 5/13
    加上适量的淀粉搅拌
  • 步骤 6/13
    香椿焯好了 ，在凉水里泡一会
  • 步骤 7/13
    然后把泡过凉水的香椿沥干水分
  • 步骤 8/13
    取沥干水分的香椿，均有的过上一层淀粉
  • 步骤 9/13
    然后在鸡蛋糊中再次裹上鸡蛋糊
  • 步骤 10/13
    取锅，加入适量的花生油，加热到5成热了，把裹了鸡蛋糊的香椿放进去
  • 步骤 11/13
    一面炸好了 ，把香椿翻面 继续油炸
  • 步骤 12/13
    等香椿炸的全是金黄了就可以出锅了，沥干多余的油
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，就可以享受了。
小贴士

取锅烧水，等水开了加入香椿焯一下，香椿焯好了 ，在凉水里泡一会

然后把泡过凉水的香椿沥干水分

要先均有的过上一层淀粉，然后在鸡蛋糊中再次裹上鸡蛋糊

发布于 2023-03-30
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