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炸香椿
6.8万 热度
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芹菜豆豆
初春的东北卖鲜香椿的很少,自从上次在饭店吃过炸香椿就念念不忘。在市场看到有鲜香椿卖就买了一把。30块钱一斤,真是贵呀,为了尝鲜值了。
时间:10分钟内
食材
鲜香椿
150g
油
适量
盐
2g
胡椒粉
2g
鸡蛋
1个
面粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
将鸡蛋打散,加入面粉拌匀。
步骤 2/8
加点盐和胡椒粉拌成面糊。要是太干可以少加点水。
步骤 3/8
香椿去掉老硬根。
步骤 4/8
洗净。
步骤 5/8
水开后焯烫香椿。
步骤 6/8
焯好后捞出控水。
步骤 7/8
油烧到七成热把香椿一条条下入蛋糊里焯匀下油锅
步骤 8/8
炸金黄色酥脆捞出在吸油纸上即可
小贴士
香椿要焯一下可以去掉里面的毒素。
发布于 2019-09-05
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