每次打豆浆、打豆腐总是很多豆渣，家人不爱吃豆渣，做成素肉松宝宝虽然爱吃，也吃不了太多，豆渣营养丰富，还可美容减肥，扔了自己可惜不说，浪费粮食也是不道德的。想了想，做成发面豆渣饼吧，做出来还真不错，很香，也比较酥松。不过，不要发太久哟，要不然会酸的，实在觉得有酸味，就加一点点碱面吧，千万别加多了哟。
注意事项：
一：发酵到1.5倍或者2倍大小后要赶紧做，久了会酸；要是早上来不及的话就放入冰箱冷发酵。
二：用不沾锅会减少耗油量；
三：5成热时入锅炸，开中火，快出锅时大火控油。