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香辣黄花鱼
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一杯月光丑
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食材
小黄花鱼 500.0克
姜 5.0克
蒜 5.0克
葱 5.0克
花椒 2.0克
八角 2.0克
油 适量
料酒 1.0勺
盐 1.0茶匙
郫县豆瓣酱 2.0勺
酱油 1.0勺
蚝油 1.0勺
糖 1.0勺
味精 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    新鲜的黄花鱼摘去鱼鳃和内脏洗尽沥干水份
  • 步骤 2/15
    黄花鱼的两面斜刀切几刀切记不要切断
  • 步骤 3/15
    黄花鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉
  • 步骤 4/15
    锅中倒入油加热至七成热依次放入黄花鱼大火炸起来
  • 步骤 5/15
    炸至黄花鱼漂浮上来两面至金黄色即可
  • 步骤 6/15
    炸好的黄鱼放入盘中控油
  • 步骤 7/15
    另起锅倒入底油加热放入花椒和八角炸香再葱姜蒜爆香
  • 步骤 8/15
    放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱炒匀炒出红油
  • 步骤 9/15
    添加适量清水再放入炸好的黄花鱼大火炖起来
  • 步骤 10/15
    炖至汤汁浓稠即放入盐和味精提鲜即可出锅享用
  • 步骤 11/15
    香辣可口的黄鱼装入盘中就大功告成了
  • 步骤 12/15
    黄花鱼这样做别有一番滋味
  • 步骤 13/15
    搭配小馒头和牛奶一起吃超级棒
  • 步骤 14/15
    黄花鱼的营养超级丰富经常食用对身体有益
  • 步骤 15/15
    香辣黄花鱼也是宴客必备的拿手大菜哦
发布于 2024-12-07
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