秋意渐浓，土豆正大量上市，而恰好豆角还在，所以做土豆炖豆角正当时，等不了多久，豆角价格就高了！
土豆绵软入口即化，豆角独有的香味，整道菜浓浓的味道非常下饭。
猪肉在炒的过程中会出油，所以不用放很多油；
炖时，加水没过豆角，以免豆角炖不熟。