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排骨炖豆角
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想放假

豆角是我很喜欢的蔬菜之一，和各种肉类一起炒或者炖都很美味。

食材
排骨 500g
豆角 150g
生抽 1汤匙
蚝油 2/1汤匙
番茄酱 1汤匙
料酒 1汤匙
姜 5g
蒜 2瓣
红椒 1个
小葱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料准备好
  • 步骤 2/10
    豆角切段，红椒切丝，姜和蒜切片
  • 步骤 3/10
    排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干
  • 步骤 4/10
    锅里热油，放排骨煸炒
  • 步骤 5/10
    炒至排骨微焦放姜蒜同炒
  • 步骤 6/10
    随后调入生抽、蚝油、番茄酱
  • 步骤 7/10
    兑入清水煮开
  • 步骤 8/10
    放入豆角，小火焖煮50分钟
  • 步骤 9/10
    放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁
  • 步骤 10/10
    待汁收到浓稠即可
小贴士

生抽、蚝油、番茄酱有比较重的咸味，就不需要加盐了

发布于 2024-11-09
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