平时总是吃猪肉炖粉条，因为妈妈不爱吃肉，所以老妈给做了一个素的白菜炖粉条。出锅撒点韭菜，非常的提味，而且汤拌米饭，还不会很油腻。粉条就是买类似酸辣粉的红薯粉条就可以，喜欢吃粉条的朋友可以尝试一下。
干粉条不宜放多，因为煮熟后会膨胀。煮的时候放少许盐，会更入味。
白菜帮要顺着纤维切，不要横着切，这样不会破坏白菜的纤维组织。白菜不出数，可以多放一些。