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白菜木耳粉条
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豆芽liner

这是一道道地的东北家常菜，由于东北冬天的严寒，以前冬季是没有新鲜蔬菜可以食用的，唯独大白菜可以从秋季长时间的储存而得以在冬季有的吃，木耳和粉条也是极易储存的干货，因此这道菜就成了东北人经常食用的，成本很低的家常菜一直延续至今！

时间:10分钟内
食材
大白菜 100g
木耳 10g
粉条 50g
油 适量
盐 半勺
味精 1/4勺
生抽 2勺
香醋 1勺
糖 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    粉条和木耳用温热水泡发
  • 步骤 2/14
    大白菜洗净去根
  • 步骤 3/14
    斜刀切大白菜块
  • 步骤 4/14
    粉条用清水洗净，木耳洗净去根
  • 步骤 5/14
    粉条焯水过水沥干
  • 步骤 6/14
    热锅热油下入大白菜翻炒，炒软
  • 步骤 7/14
    下入木耳继续翻炒
  • 步骤 8/14
    加入盐，味精，糖翻炒
  • 步骤 9/14
    下入适量热水，炖煮
  • 步骤 10/14
    待白菜成熟后，下入粉条，翻炒均匀
  • 步骤 11/14
    下入生抽，香醋，翻炒均匀
  • 步骤 12/14
    适量勾芡少许
  • 步骤 13/14
    汤汁浓稠即可
  • 步骤 14/14
    上桌了
小贴士

粉条，木耳要提前泡发洗净，大白菜斜刀切，加入热水的量要稍多些，后期下入粉条会一下子吸干水分的！

发布于 2022-12-14
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