白菜木耳粉条馅包子
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冰雪七色花爱恋

前段时间做了这个馅的包子,老公一直念念不忘。今天抽了空又做了,只不过换了粉条,感觉不如上次好吃。上次的油也放的多些。但整体不错,老公说他能吃8个,说归说但他也吃了5个,呵呵。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
白菜 200g
粉条 60g
木耳 50g
食用油 适量
适量
发酵粉 2.5g
花椒粉 适量
五香粉 适量
生抽 适量
酱油 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加入酵母,加入适量清水和成面团发酵。
  • 步骤 2/9
    2小时发酵完成。
  • 步骤 3/9
    泡发的木耳开水中煮5分钟,然后切沫。
  • 步骤 4/9
    白菜洗净,切碎,加入适量精盐杀水。
  • 步骤 5/9
    粉条泡软,切碎。
  • 步骤 6/9
    粉条,白菜,木耳加入食用油,精盐,花椒粉,五香粉,生抽,酱油,香油拌匀。
  • 步骤 7/9
    发好的面团排气,分好剂子,擀圆饼。
  • 步骤 8/9
    加入馅,捏褶子,做成包子。
  • 步骤 9/9
    依次做好,放入蒸锅,自然醒10分钟,开火。水开蒸15分钟即可关火,虚蒸5分钟即可。
小贴士

因为先用盐杀了白菜水,再次加盐要注意量。

油多放点香,加香油提味。

发布于 2020-01-19
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