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白菜木耳炒肉
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鸡蛋

白菜木耳炒肉，简单搭配，味道鲜美，好吃又营养的儿童菜肴

时间:10分钟内
食材
白菜 150g
木耳 50g
猪瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
白糖 适量
葱姜蒜 适量
淀粉 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白菜洗净备用；
  • 步骤 2/8
    木耳泡发后开水焯一下去根去蒂撕成小朵备用；
  • 步骤 3/8
    猪瘦肉切片，加入料酒、酱油、淀粉抓匀腌制15分钟；
  • 步骤 4/8
    白菜斜刀切出薄片，开水焯一下备用；
  • 步骤 5/8
    炒锅加入适量油，八分热滑入肉片，翻炒至肉片完全变色出锅备用；
  • 步骤 6/8
    炒锅加入适量油，加入葱姜十三香爆出香味，加入白菜、木耳翻炒2分钟，加入肉片翻炒1分钟；
  • 步骤 7/8
    加入蒜末翻炒均匀；
  • 步骤 8/8
    取小碗加入盐、白糖、酱油、淀粉、少量水调汁，勾薄芡出锅装盘。
小贴士

腌制的肉片一定要先经油锅滑、炒熟，这样烹制的肉片鲜嫩，很入味。

发布于 2019-10-31
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