白萝卜炖粉条
6.4万 热度 148 收藏
求雪柏买

白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

由于其含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;并且其中含有的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

但萝卜可顺气、破气,而且性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂、久病体虚等患者忌吃。并且白萝卜忌人参、西洋参同食,因其可破人参、西洋参的补气作用。

这是一道经典的冬季家常菜,制作简单,下饭营养减肥。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 1个
适量
适量
粉丝 适量
香菜 适量
大葱 适量
适量
酱油 适量
绵白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备白萝卜。
  • 步骤 2/12
    把白萝卜洗净切薄片。
  • 步骤 3/12
    姜切丝、葱切丁待用。
  • 步骤 4/12
    锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。
  • 步骤 5/12
    然后放入萝卜片翻炒均匀。
  • 步骤 6/12
    当萝卜片略变色时加入六月鲜特级酱油翻炒均匀。
  • 步骤 7/12
    再加入适量的白糖翻匀。
  • 步骤 8/12
    接着再加入较多的水,以能没过萝卜后再适量得多一点即可。
  • 步骤 9/12
    然后加入适量的盐。
  • 步骤 10/12
    把粉丝洗干净并用温水泡软后放入锅中没入水中炖至萝卜软烂,粉条绵软即可。
  • 步骤 11/12
    香菜适量洗净切碎段撒入出锅的菜上即可,提味又好看。
  • 步骤 12/12
    鲜香美味的萝卜炖粉条完成了。
小贴士

锅中的水要多放些,以免粉条吸水过多造成干锅。

发布于 2022-10-14
评论
相关菜谱