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白萝卜炒粉条
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皋瞳孔中的迷雾

白萝卜粉条是婆婆的拿手菜，也是我最喜欢的下饭菜之一。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 250g
粉条 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
青辣椒 适量
五香粉 适量
酱油 适量
醋 适量
盐 适量
油辣子 适量
红辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    取适量的粉条用热水泡软，喜欢吃的多泡一些。
  • 步骤 2/11
    首先要挑选北方产的一半青一半白的萝卜。
  • 步骤 3/11
    切成稍微粗些的长条。
  • 步骤 4/11
    葱姜蒜切片，红辣椒也应该切丝（我认为这样切与菜相随比较好看。这次是老公随意切的）
  • 步骤 5/11
    炒锅放入适量的油，炸香几粒花椒后，下入葱姜蒜、红辣椒煸炒出香味。
  • 步骤 6/11
    下入切好的白萝卜粗丝，快速翻炒均匀。
  • 步骤 7/11
    加入适量的酱油。
  • 步骤 8/11
    炒至白萝卜由硬直条变为软弯条时，加入一小勺醋和适量的油辣椒。
  • 步骤 9/11
    火头调到最小，直接把粉条捞进菜中。粉条不需要控水，带有点水更好，调入适量的咸盐。
  • 步骤 10/11
    如果觉得菜干可以加点水。
  • 步骤 11/11
    微辣咸鲜最下饭。
发布于 2020-09-21
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