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扁豆干萝卜炒粉条
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王苗是猪

夏天婆婆给晒得扁豆干，偶尔会拿出来救救急，冬天炒菜经常加一些粉条，吸收了菜菜的味道的粉条是我的大爱。

时间:10-30分钟
食材
扁豆干 100g
萝卜 1个
粉条 200g
后肘肉 100g
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
杭椒 4个
大蒜 4瓣
香菜 1棵
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    扁豆干浸泡一天
  • 步骤 2/12
    将泡开的扁豆干洗净沥干
  • 步骤 3/12
    萝卜切片，清水洗两遍去味
  • 步骤 4/12
    肉切块
  • 步骤 5/12
    蒜、杭椒切段
  • 步骤 6/12
    粉条开水煮软
  • 步骤 7/12
    锅加油爆香蒜与杭椒
  • 步骤 8/12
    夹肉、醋翻炒
  • 步骤 9/12
    加萝卜与扁豆干、盐翻炒，添一碗水煮10分钟
  • 步骤 10/12
    粉条冷水捞出
  • 步骤 11/12
    加入锅中加味极鲜翻炒入味
  • 步骤 12/12
    加香菜出锅
小贴士

菜甜汤煮时不比煮太干，加粉条时还会被粉条吸收部分水分

发布于 2023-07-07
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