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虾皮萝卜炒粉条——青岛的家常菜
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忆尘夕之涩易波

朋友说，这是青岛当地的家常菜。亮点是虾皮，提味儿特别赞。如果没有虾皮，青岛人宁愿不做这道菜。真的是特别的好吃，做了一次就被惊艳到了，忍不住想跟大家分享。

食材
虾皮 1小把
水萝卜 1根
粉条 1把
生抽 1勺
盐 适量
蚝油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    水萝卜切丝儿，粉条泡软备用
  • 步骤 2/4
    锅里倒油，略微多一点，放入虾皮炸炒
  • 步骤 3/4
    放入萝卜丝炒软，加入生抽和蚝油调味儿
  • 步骤 4/4
    放入泡软的粉条，再加点水。粉条炒软后根据味道加适量食盐。
小贴士

蚝油里面本身就有糖和味精，不要加太多哦！

发布于 2018-12-08
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