在我们家，比较常见的萝卜菜肴是大海虾炖萝卜。碧绿的萝卜丝被大海虾红红的虾油包裹着，红绿搭配得那样亮眼，看着就诱人胃口。不过我自己在家做的时候，有时为了简单，大虾就直接用虾皮代替了，做出来的虾皮萝卜汤也足够浓郁，味道鲜美，萝卜吸收了虾皮的鲜味，完全没有难闻的味道，吃起来相当美哦！在萝卜汤里加一把粉丝，出锅后满满一大碗，可当菜可当饭可喝汤，一举三得，难怪我这样喜爱。
1.虾皮要先过油炒，这样做出的汤才更浓郁鲜美。
2.萝卜开锅煮，可以让萝卜的气味散发，做出的汤味道鲜美气味宜人。