萝卜粉丝炖虾皮是青岛非常著名的家常菜，汤汁鲜美、萝卜软烂、粉丝顺滑，吃起来清淡爽口，原料简单又便宜，大家赶紧来试试吧！
1、虾皮要炒一下，不然有腥味；
2、萝卜丝要炒透，去掉萝卜的“异味”；
3、粉丝提前泡软，缩短烹饪时间。