土豆炖豆角是地道的东北家常菜，配料简单，做法也简单。土豆炖豆角的做法中，最简单的就是把土豆和豆角一起炖，也有人放点肉进去炖，味道更好。土豆炖豆角属于东北菜谱，主要原料是猪肉、土豆和豆角；工艺是炖，制作简单。
豆角一定要炒绿了之后才好吃。