今天做了一天的手工好累呢，简单选择了一些家中现有的菇类与鸭子做一个炖菜，几种不同的野生菌来炖煮鸭子，让几种不同的鲜味与鸭肉混搭，出来的效果自然不言而喻了。配上北方的大馒头和一碗鸭汤，家人吃得开心，就是我这煮妇最开心的事了。另外，更是要谢谢好豆给我试读菜男菜谱的机会。太实用了！
1、杂菇的香味与鸭肉的香味融为一体，奇香无比。不用放味精或是鸡精。
2、菇要用水冲洗，在温水中泡发。
3、鸭子也可以改用鸡代替，杂菇也没有特别要求，可以用别的菇代替
4、煸炒鸭子时，不要放太多的油，鸭子本身有些肥