芹菜鱿鱼卷
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仙人球

相传远古时候,海国龙王的三公主身患重病,御医使劲浑身解数亦无力妙手回春。龙王正束手无策时,海蛇精献上一秘方,说用猴脑齐服下去,三公主的病才能治愈。龙王火速传鱿鱼将军上殿,限它三天找回猴脑,否则定斩不饶。 鱿鱼奉旨来到海岸边,刚浮出水面,就憋见一只猴子在觅食,鱿鱼心生一计,游到岸边,对猴子说:“嗨,猴兄,海岛上的桃子很好吃呀!”猴子听罢,馋的口水直流。眼巴巴地盯着海岛,又看看那迷茫的海水,不知怎么办才好。鱿鱼又说:“猴兄,我背你过去吧。”猴子喜不自胜,纵身一跃,跳落在猴子背上。没一会功夫,离岸边很远了。鱿鱼以为大功告成,得意飘然。一会趁沉入海水中,一会浮上来,呛的猴子连忙说:“喂,老兄,别开玩笑,我受不了。”鱿鱼得意说道:“谁和你开玩笑,我要你的大脑去治三公主的病。”猴子听罢嗷嗷叫苦,但它很快镇定下来,你干嘛不早和我说,我早就不想要大脑了,我的大脑挂在岸边的树上,我送给你。“鱿鱼还真相信,于是又背着猴子回到岸上,猴子一跃上了岸,扮个鬼脸,溜之大吉。鱿鱼仍然傻呼呼地等着猴子送大脑过来。可连等三天,却不见踪影,它如梦初醒,方知上当,只好战战赫赫的回去复命。 海龙王见鱿鱼未然找回猴脑,龙颜大怒:”如此无能,留有可用,拖下去斩了。“鱿鱼吓得大惊失色,跪在地上哀求饶命。龟丞相见此状,也替鱿鱼求情,这样,死罪可免,活罪难逃,拖出去重打五十大板。鱿鱼被打了五十大板扶回家疗伤时,发现骨头已被打的粉碎,从此,鱿鱼便再也无骨了。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 700g
适量
适量
芹菜 200g
青椒 适量
野山椒 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱿鱼,深海里的,肉厚,不缩水
  • 步骤 2/11
    醒掉冰,清洗干净后,刀斜成45度切成条纹状,不要切断
  • 步骤 3/11
    然后反方向切
  • 步骤 4/11
    近距离看看是不是很像鱼鳞一样的
  • 步骤 5/11
    准备蒜、野山椒、青椒
  • 步骤 6/11
    芹菜切断
  • 步骤 7/11
    切好的鱿鱼
  • 步骤 8/11
    在锅里飞水,水温一定要高再放下去
  • 步骤 9/11
    然后下油爆炒出香
  • 步骤 10/11
    把飞过水的鱿鱼放下去翻炒
  • 步骤 11/11
    烹上料酒,调入鸡精、盐、醋、生抽快速翻炒起锅即可,勾少许的芡,淋上麻油
小贴士

1.鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。

2.鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,脾胃虚寒的人应少吃。

3.鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物,可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

发布于 2023-05-14
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