龙豆我是第一次吃。比四季豆要长一倍以上。但为什么要叫龙豆，而且跟网上查到的龙豆还有着明显的区别，无从得知。价格也比普通的四季豆贵得多。每斤5元。因感官上像四季豆，所以按四季豆的方法处理后进行烹制。口感果然不错，物有所值。吃口比四季豆要嫩许多，很鲜、香。
蒜要后下，可提味提香。