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椒香芹菜炒香干
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昊英争

香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。芹菜具有祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚的功效。

时间:10-30分钟
食材
香干 300g
黄瓜 150g
芹菜 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
米酒 适量
蚝汁 适量
姜 适量
蒜头 适量
芹菜 适量
辣椒干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜洗净切段。
  • 步骤 2/9
    香干切条，姜切丝，蒜头切片，黄瓜切片，另辣椒干剪碎。
  • 步骤 3/9
    热油炒香姜蒜。
  • 步骤 4/9
    然后加入辣椒干，倒入香干煸香。
  • 步骤 5/9
    煸至香干微缩。
  • 步骤 6/9
    另取碗加入生抽，米酒，蚝汁，适量的盐调成汁。
  • 步骤 7/9
    淋入香干炒匀，加入芹菜一起大火翻炒。
  • 步骤 8/9
    最后加入黄瓜炒至断生即可。
  • 步骤 9/9
    装盘上菜了！
小贴士

香干先煸香，最后炒出来的香干很有口感！

发布于 2022-05-12
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