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泡菜肉末
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向夏狂影秋风

四川这边泡菜很出名的，我之前在四川这边也学过泡泡菜，最近在乡里买了个泡菜坛子，自己也来做点泡菜吃吃，而且很多菜里面配点泡菜炒很好吃，吃起来也方便很多了，下面来秀秀自己做的泡菜，在加上肉炒真的很好吃很下饭的哟。

时间:10分钟内
食材
泡菜 250g
里脊肉 100g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
小米辣 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    捞出适量的泡菜洗净控水
  • 步骤 2/10
    泡菜切成末末，这次泡的真的很酸哟，也很爽口哟
  • 步骤 3/10
    里脊肉切成末末，尽量和泡菜的大小一致
  • 步骤 4/10
    小米辣切成小段，一听就知道很辣了，不过辣味真的是很足哟
  • 步骤 5/10
    先热锅在加入适量的油，泡菜比较吸油，可以多到点
  • 步骤 6/10
    油开了在把小米辣到进锅内炒香炒辣
  • 步骤 7/10
    在把泡菜到进去翻炒，炒制变色为止，看上去油汪汪的
  • 步骤 8/10
    在把肉末到进去翻炒，边炒边把肉末弄散，不能让肉末成坨哟
  • 步骤 9/10
    肉末炒熟后在加入调料炒均匀就可以出锅了
  • 步骤 10/10
    又酸又辣的泡菜肉末出锅了，这可是一到很下饭的菜，更适合吃稀饭馒头，超配的哟
小贴士

在往里面倒点生抽上点颜色就更有食欲了

发布于 2022-12-29
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